Derrière la case d’aujourd’hui, se cache Maison Martin, des sauces piquantes françaises en veux-tu en voilà ! Et ça déchire ! 🥵
Le Tabasco Made in France
Le piment français est une histoire de famille, depuis 2019, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin Martin sont les fondateurs de Maison Martin, producteurs de sauces pimentées. Ils cultivent leurs piments en France et les mettent à l’honneur de manière gastronomique afin de réveiller vos papilles.
En quelques chiffres :
- 20 tonnes de piments cultivés
- 200 000 bouteilles vendues
- 500 restaurants partenaires
- 500 points de vente
Maison Martin est devenue la référence de la sauce piquante française. En effet, ils collaborent à la fois avec des petites pizzérias, des bistros et des restaurants classés 3 étoiles au guide Michelin. De quoi tous vous ravir !
Une recette secrète ?
Les piments sont maturés en fûts tel un bon vin ! Après plusieurs mois de fermentation, la purée de piments est prête à être travaillée. La fermentation va permettre de décupler et concentrer les arômes et les saveurs des purées de piments. Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation.
Leur fabrique artisanale est située dans les Loir-et-Cher, l’ensemble des piments proviennent du Sud-Ouest. Leur stratégie est donc durable , éco-responsable et made in France !
Ce qui fait la valeur ajoutée de Maison Martin, c’est que plusieurs et différentes variétés de piments sont cuisinées afin d’apporter un brûlant différent en bouche. Ils misent également sur les assaisonnements (épices et aromates) afin d’apporter plus de magie à vos papilles. Pour cela, l’entreprise fabrique le piment français, cela s’explique par le fait qu’ils travaillent avec des variétés de piments du monde entier mais cultivées sur le sol français par différents maraîchers partenaires.
Craquez parmi leur gamme 100ml ou 200ml et pour les plus téméraires, avec des sauces allant jusqu’à la force 12 ! Les sauces piquent, oui mais elles sont terriblement délicieuses. Nous retrouvons notamment la Mistral où nous retrouvons des notes subtiles d’ail toasté, de thym, de romarin et d’origan, ce qui vous laissera en bouche un air provençal ! Plus étonnant encore, retrouvez la Blackbelette, composée d’algues et piments bretons !
La case du Jour
Aujourd’hui on ouvre la case 5 du calendrier, tentez de remporter un coffret collector 3 bouteilles qui renferme précieusement leurs 3 recettes iconiques : Mistral, Sirocco et Foudre au format 100ml. Noël 2022 arrache !
Merci à Maison Martin pour cette hot collaboration. En attendant le Jour-J, passez de belles fêtes de fin d’année !
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