La Maison Jonquier est une étape IN-CON-TOUR-NABLE pour les gourmands passant par Sanary-sur-Mer. Benoît, producteur de nougat artisanal, nous ouvre les portes de la boutique…
La Maison Jonquier et Revlys sont heureux de s’associer pour vous offrir un coffret dégustation. Au menu, une barre de nougat blanc, une barre de noir, et un pot de choco noisette. On vous donne rendez-vous sur notre Instagram @RevlysFrance pour tenter votre chance !
-
Benoit, racontez-nous l’histoire de la Maison Jonquier.
Vers l’an 1860, vivait à Ollioules, Louis Jonquier, dont le péché mignon était la gourmandise. Il était si gourmand qu’il lui arrivait, le soir, de travailler dans un mortier, du miel et du sucre à des amandes décortiquées. À ce mélange, il ajoutait ce qui est devenu son secret… Les années passèrent, la recette s’améliora pour le plus grand bonheur de leurs amis et des habitants du quartier. En 1885, Louis Jonquier, qui était alors fabricant de bougies, voit l’électricité qui commence à lui faire de l’ombre. Il propose donc à son fils Jules de travailler au développement d’une nouvelle activité. Ils seront les premiers nougatiers de la famille. Depuis, la Maison Jonquier a fourni à de nombreuses familles le délicieux nougat entrant dans la composition des treize desserts du réveillon de la nuit de Noël. C’est maintenant une tradition, reprise par six générations, de fabriquer toute l’année un nougat incomparable par sa composition.
-
Quel est le secret d’un tel délice ?
“Depuis 130 ans, notre nougat est créé avec le même soin qu’à ses premiers jours. Nous sélectionnons nos amandes avec le plus grand soin afin de rendre notre nougat toujours aussi craquant. Le miel vient de nos collines provençales afin de lui donner un goût toujours aussi chantant. La confection s’accomplit dans les mêmes chaudrons en cuivre qui datent de la création de la fabrique. En perpétuant cette tradition, nous avons pris des engagements par rapport au passé en maintenant notre recette tout en sachant l’améliorer. Nous nous engageons par rapport au présent en sélectionnant des produits de qualité lors de notre choix d’amande et de miel. Nous nous engageons pour le futur en faisant vivre les valeurs familiales et solidaires de notre entreprise, auprès de nos clients, fournisseurs et partenaires avec qui nous nouons des relations.”
Lors de votre prochaine escapade dans le coin, faites escale à la Maison Jonquier, promis vous ne serez pas déçus. Benoit et son équipe vous proposeront une visite de leur fabrique, pour découvrir leur tradition provençale.
Merci à Benoit et à la Maison Jonquier pour cette jolie collaboration, qui émoustille nos papilles. Pour tenter de remporter le coffret de nougat mis en jeu, rendez-vous sur @RevlysFrance.
•
Retrouvez-nous aussi sur Linkedin et Facebook, ou via notre newsletter. Un concentré de nos coups de ❤️ et d’offres exclusives 🔥… à bon entendeur !
Une envie de faire plaisir ? Offrez une expérience tricolore unique avec la carte cadeau Revlys.