Derrière la case d’aujourd’hui se cache Maison Mercier, la maison qui perpétue le savoir-faire familial du cacao depuis 1912 ! Ça date et c’est toujours aussi bon ! 🍩
La gourmandise à l’état pur
La Maison Mercier est un héritage de père en fils depuis 1912. Marcel, Pierre, puis Daniel, et maintenant Julien, 4 hommes qui mettent chaque jour en valeur leur savoir-faire familial par leur travail acharné à chercher et élaborer des produits à base de cacao de qualité.
Les valeurs que nous partageons au sein de nos familles, la Maison Mercier les inscrit également au sein de son entreprise. Excellence, inventivité et fidélité sont les maîtres mots pour décrire l’image que renvoie Maison Mercier auprès de vous et ses collaborateurs. L’objectif : vous dénicher les meilleurs saveurs et ingrédients pour toujours plus de recettes qualitatives et savoureuses !
De son grand-père et de son père, Daniel Mercier a hérité d’un savoir-faire centenaire de pâtisserie-chocolaterie. Des recettes précieuses dont seule la Maison Mercier en connaît les secrets, auxquelles s’ajoute la passion de cuisiner avec des ingrédients nobles.
Miam, Miam
Tous les ingrédients de Maison Mercier sont soigneusement sélectionnés pour vous. Des œufs frais, du bon beurre, une farine régionale…du made in France et on adore ça ! Pour obtenir une traçabilité optimale de leurs ingrédients, une partie de leurs fèves de cacao provient directement de leurs plantations.
Pour Daniel Mercier, l’amour du chocolat va au-delà de son travail d’artisan chocolatier. Avoir un rôle à jouer dans la transformation de ces fèves leur permet de nous offrir une expérience gustative inoubliable. Cette expérience provient de ses voyages en quête des meilleures plantations et c’est au Mexique, sur les terres du Yucatan, qu’il a trouvé sa perle rare. En effet, le climat tropical nourrit la sève des cacaoyers de leur plantation « Ticul » afin d’en extraire un cacao criollo d’exception certifié Cacao Trace.
Cacao Bio
Maison Mercier a fait le choix de rejoindre le mouvement des Chocolatiers Engagés afin de fabriquer leurs produits à base d’ingrédients respectueux de la nature, provenant directement de leurs plantations responsables et avec lesquelles ils collaborent étroitement pour tendre vers une transition écologique. Ils contribuent également au respect de l’environnement en luttant contre la déforestation et en formant des producteurs à l’agroforesterie.
En étant engagés dans ces missions, Maison Mercier poursuit l’héritage familial d’un cacao de grande qualité, artisanal et durable.
La case du Jour
Aujourd’hui on ouvre la première case du calendrier, tentez de remporter leur majestueux calendrier de l’avent ! Et oui, telle une poupée Russe, Revlys vous réserve bien des surprises pour ce Noël 2022 !
Merci à Maison Mercier pour cette collaboration craquante. En attendant le Jour-J, passez de belles fêtes de fin d’année ! ✨
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