Envie d’une touche salée à l’apéritif ? Un petit creux pour le goûter ? Nous ne pouvons alors que vous recommander les fameuses croquettes du Queyras, un emblème culinaire et un savoir-faire ancestrale qui se poursuit de génération en génération 👨🏻🍳
L’incontournable du Queyras
© lepetitoiseau
Vous l’aurez compris, les croquettes du Queyras se dégustent à n’importe quel moment de la journée. C’est un petit biscuit dur et croquant qui se déguste à la fois salé et sucré, c’est évidemment selon vos goûts. Depuis 1985, très peu de touristes repartent du Queyras sans leur petit sachet gourmand de croquettes.
© lepetitoiseau
En réalité il est très simple à fabriquer. Il vous faut simplement des matières premières de qualité : une pâte à pain, une farine à pain, de la levure, des oeufs frais et du sel pour faire lever la pâte.
Pour encore plus de plaisir, il est possible d’aromatiser sa croquette : à l’ail, au miel, au chocolat, aux amandes, aux noisettes, aux noix-figues, à la myrtille ou encore à la framboise.
Comment se dégustent les croquettes ?
© artisanat Queyras
Inventées il y a plus d’un siècle, vous vous doutez bien que ces petites croquettes ont été associées à tout et n’importe quoi ! Sans partir dans des idées saugrenues, nous vous conseillons de les grignoter à l’heure du thé ou du café, lors de vos apéritifs et de vos desserts. Petite originalité, vous pouvez même les croquer avec un vin doux ou un champagne. Pratique, on peut en profiter toute la journée et toute l’année !
Pour une meilleure conservation, nous vous conseillons de les placer dans une boîte hermétique. Ainsi, elles pourront conserver leur aspect croustillant et savoureux pendant plusieurs semaines.
Là où il faut absolument s’arrêter !
© Hautes-Alpes
Si vous êtes en direction du magnifique village en altitude de Saint-Véran, arrêtez-vous par La Croquette Du Queyras ! Pas besoin de vous faire un dessin c’est LE lieu où se procurer les meilleures croquettes du Queyras.
Adresse : La Croquette Du Queyras – Résidence Charpenel maison Artisanat – Château Ville Vieille, 05350
Tarif : 6€
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